Morgen is de grote dag. We gaan om 17.00 uur open. Op dit moment is het precies 00.00 uur dat ik dit schrijf terwijl ik 2 spekkoeken aan het bakken ben thuis. Peter is nog in het restaurant aan het koken. En we zijn blij. Ons restaurant zit morgen helemaal vol. Dit hadden we nooit kunnen verwachten. We hebben maar meteen iemand in dienst genomen om ons te assisteren. We dachten het met zijn 2-en makkelijk te kunnen, maar willen het risico niet nemen. Zeker niet nu de toko helemaal vol zit. In mijn volgende blog uitgebreid verslag van deze spannende dag.
vrijdag 27 maart 2009
woensdag 4 maart 2009
MANISE Restaurante Indonesio
Eindelijk is het zover! We hebben de sleutel van ons eigen restaurant. Een klein maar sfeervol lokaal aan de "puerto deportivo" van Alcossebre. Even dachten we dat het allemaal zou mislopen. Dat we er niet zouden uitkomen. Want even "tussen ons gezegd en gezwegen": de afgelopen weken hebben we kennis gemaakt met de wederopstanding van Mr. Scrooge. Ik zal niet in details treden, maar geloof me, we hebben alle zeilen moeten bijzetten om uiteindelijk tot overeenstemming te komen.
Snel aan de slag nu. Alles leegmaken, schoonmaken, herinrichten, hier en daar nog een likje verf en dan moeten de deuren rond 18/19 maart open kunnen. Dit is belangrijk aangezien in maart hier het seizoen weer begint en de euries verdiend moeten gaan worden. We hebben tot nu toe alleen maar geld uitgegeven, dus het wordt de hoogste tijd…………….
Binnenkort wordt hier geopend: Manise Restaurante Indonesio.
Abonneren op:
Posts (Atom)
