Mijn vorige stukje was kort, veel te kort om een periode van 3 maanden te omschrijven. Maar nu ik even rustig zit denk ik eraan, dat er nog veel meer te vertellen is: we zijn nl. ook nog verhuisd in mei. We hebben ons appartement met zwembad ingeruild voor een attico (penthouse), helaas zonder zwembad, maar met een slaapkamer meer en een heerlijk groot terras. We wonen nu helemaal in het centrum van Alcossebre, op het dak boven het postkantoor. Vanuit onze huiskamer kijken we uit op de bergen, en vanuit de andere hoek op de zee. Heerlijk.
Half mei is Jamie (mijn nichtje uit Nederland) naar Spanje gekomen om de zomermaanden op Jesse te passen. Dat werkt perfect. Jesse zijn leventje kan gewoon doorgaan zoals hij het gewend is. Lekker spelen met vriendjes, of naar het strand/zwembad. Op tijd zijn natje en zijn droogje en weer op tijd naar bed, voor de volgende morgen zomerschool. En papa en mama kunnen gewoon doorwerken zonder zorgen. Zo regelmatig proberen we tussen 4 en 6 's middags ook nog een duik in de zee te nemen, als is het maar een half uurtje.
Op dit moment is het heel hard werken en zijn we weinig thuis. Nu we 1 persoon fulltime in dienst hebben voor de keuken en 1 camarera (ober) voor de weekenden, krijgen we zelf wat meer tijd. Alles is beter voorbereid voor de volgende dag waardoor we zelf pas rond half 12 naar het restaurant hoeven en dus 's ochtends redelijk rustig aan kunnen doen. 's Avonds zijn we laat thuis. Juist op het moment dat je denkt te kunnen gaan opruimen in de keuken, stappen er nog een aantal Spanjaarden binnen voor de cena (avondeten). En dat is zo rond half 11/11 uur. Nou dan ben je gauw weer een uur verder, dan moet je alles nog opruimen en schoonmaken. Meestal sluiten we nog af met een drankje op ons eigen terras met het personeel. Rond 00.30 / 01.00 zijn we dan meestal weer thuis. In het weekend is dit vaak nog later. Op dit moment werken we dus zo'n 12 uur per dag. Maar goed, dit is alleen de zomerperiode. Straks vanaf oktober dan gaan we een paar dagen per week sluiten en op de andere dagen is één van ons om de beurt 's avonds thuis. Als we deze zomer goed gedraaid hebben, zouden we zelfs in november en december kunnen sluiten. Dat moeten we nog bekijken. Tot nu toe hebben we in de maanden april, mei en juni boven verwachting gedraaid. Juli gaat volgens mij onder verwachting worden. We hebben het aantal mensen per dag in juli gruwelijk overschat, dus daarmee ook onze begroting voor deze maand. We zullen wel zien hoe het zich ontwikkelt. We maken ons geen zorgen. We worden er niet rijk van, maar we kunnen wel lekker leven hier in Alcossebre met de zon, zee en het strand.
Nou lieve mensen, dit was het weer voor nu. Peter is een lekker eitje voor me aan het bakken, welke ik lekker op ons terrasje onder het genot van een kopje koffie ga nuttigen. Wel in de schaduw trouwens, want het is bloody hot.
