Vandaag zijn we precies 1 jaar in Spanje en ruim 3 maanden verder met ons restaurant. Het voelt alsof we al jaren hier wonen. We zijn inmiddels zo ingeburgerd in het Spaanse leven. Wij kennen het halve dorp en ik denk dat het hele dorp ons kent. De holandeses van Restaurante Indonesio. Heimwee naar Nederland hebben we niet maar wel eens naar de gezellige familiefeestjes. Jullie moeten maar eens wat vaker deze kant op komen vinden we. Bouwen we weer eens een gezellig feestje, in ons eigen restaurant. Met Jesse gaat het supergoed, die spreekt al rapido Spaans en Valenciaans en mag dit jaar over naar de 2e klas. In Nederland is dit groep 4.
We hebben 3 hele drukke maanden achter de rug. OP 28 maart hadden we onze openingsavond, die trouwens afschuwelijk was. Oeps ik moet gaan want de eerste tafel van 4 personen komt binnen. Hopelijk vind ik straks even tijd om verder te schrijven. Zo de eerste mensen zitten al weer aan een biertje. De openingsavond, afschuwelijk dus, veel te vol, maar uiteindelijk toch een goede avond geweest. En vanaf die tijd is het eigenlijk druk gebleven. Voornamelijk in de weekenden was het steeds volle bak. We hebben al een leuke vaste klantenkring. Nu breekt de hele drukke tijd aan en dat merken we. Alle middagen gezellig druk op het terras en in de avond volle toko. We hebben inmiddels 2 mensen aangenomen. 1 fulltimer voor hulp in de keuken en 1 camarera (ober) voor de weekenden.
Het is nu woensdagochtend. Jesse naar de zomerschool gebracht en we zitten klaar om naar het restaurant te gaan. Het was weer een gezellig drukke avond gisteren. Ik probeer zo snel mogelijk een uitgebreider stukje te schrijven. Zal wel eind september worden denk ik hahahahahah.
Liefs van ons allemaal!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten